地黄是比较重要的中药材，有着久远的历史，被海外人士誉为“华药”。那地黄有什么功效与作用呢?怎么食用呢?哪些人不适合食用呢?一起看看吧。
一、地黄的功效与作用
1、清热凉血：用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。
2、治温病：治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。
3、治温热病：可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。
4、养阴生津：用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。
二、地黄的食用方法
将地黄作为食品，在民间已有悠久历史。早在一千多年前，中原地黄产区群众就将地黄“腌制成咸菜，泡酒、泡茶而食之。”至今人们仍把地黄切丝凉拌，煮粥而食。
三、地黄食用宜忌人群
宜食：阴虚发热、口干渴、阴伤便秘、肾阴不足、虚火上火之咽喉干痛、湿疹、神经性皮炎以及妇女月经不调、血崩、胎动不安等病症患者适宜食用。
忌食：脾虚腹泻、胃虚食少者不适宜食用。同时，地黄不宜与薤白、韭白、萝卜、葱白一起食用，以及在煎服时不宜用铜铁器皿。
以上就是地黄的功效与作用与地黄食用方法及宜忌人群介绍，希望以上内容对大家有所帮助。
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