51单片机是对所有兼容Intel 8031指令系统的单片机的统称。该系列单片机的始祖是Intel的8004单片机，后来随着Flash rom技术的发展，8004单片机取得了长足的进展，成为应用广泛的8位单片机之一。
51单片机教程
1、在智能仪器仪表中的操纵：在各类仪器仪表中引入单片机，使仪器仪表智能化，进步测试的自动化程度和精度，简化仪器仪表的硬件结构，进步其性能价格比。
2、在机电一体化中的操纵：机电一体化产品是指集呆板、微电子技能、计较机技能于一本，具有智能化特征的电子产品。
3、在实时过程控制中的操纵：用单片机实时进行数据处理和控制，使系统保持事变状态，进步系统的事变从命和产品的品格。
4、在人类生活中的操纵：目前国外各种家用电器已普通采用单片机代替传统的控制电路。
51单片机原理及应用
51单片机主要有两种结构，分别是普林斯顿(Prinecton)结构或者称冯·诺依曼结构和哈佛(Har-vard)结构，这两种结构根据其本身不同的特点应用于不同系统的微型计算机中。51单片机中的基本I/O口有4组8位，分别是P0、P1、P2、P3口，并且在这其中P1、P2以及P3口主要为准双向口，而P0口是双向三态输出输入口。
51单片机的硬件组成包括中央处理单元CPU(8位)、只读存储器ROM、随机存取存取器RAM、并行输入/输出口、串行输入/输出口、定时/计数器、时钟电路FOSC、中断系统等，并且51单片机的CPU还有4个周期时序，主要是振荡周期、时钟周期、机器周期以及指令周期。单片机在运行过程中通过D/A、功放以及执行部件来控制对象，并且控制对象通过传感器、放大器、采样保持器、A/D来反映信息给单片机。
51单片机价格
51单片机价格一般在50元到100元左右一个。