传统菜板易于腐蚀，使用时间不能长久。市面上出现了许多其他材质的菜板，比如塑料以及许多其他木质材料。那么你用过铁木菜板吗?铁木菜板真的像传说中的有毒吗?下面跟着小编一起了解一下吧。
铁木砧板真的有毒吗
品牌有质量保证的铁木砧板是无毒的，可以放心使用。与其他砧板比起来铁木砧板更耐用，很多人都愿意选择这种砧板。铁木砧板，材料纤维细密并且坚硬如铁，做成的砧板，平滑光整，耐水浸和腐蚀，具有使用寿命长的特点。但它的使用它的安全健康性，一直备受质疑。
铁木的材质虽好，但它本身含有一定的异味和有毒物质，用来做砧板，不但会影响菜品，让我们在食用时受到一定的影响，还会容易引起一些不良症状，比如呕吐、腹痛和恶心等，会危害我们的健康。这样不良的反应，以个人的机体敏感度和铁木的有毒物质含量相关，用铁木砧板，毒性究竟有多大，得看个体的承受程度。可以说，铁木砧板并不是家庭中可以放心使用的菜板，特别是有婴幼儿、儿童和老人的家庭，铁木砧板对免疫力差的个体，存在一定的危险性。这就需要我们挑选菜板时，要谨慎选择。
铁木砧板的优缺点
一、铁木砧板的优点
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。特别是铁木菜板，很坚固耐用。
二、铁木砧板的缺点
使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。
那么，铁木菜板能用吗?经过多重对比，其实铁木菜板的优势还是挺明显的，只要对铁木菜板的异味和使用没感觉到任何不适，是适合使用铁木砧板的。
生活贴士：如何识别铁木菜板与普通木菜板?
一、看相对密度
铁木砧板木质比重大，容易沉于水，普通则木砧板否。
二、查纹理
在纹理上，铁木砧板木为斜纹，纹理交错，普通木则不然。
三、听声音
铁木砧板用铁锤敲击，会发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出的声音为啪啪叭叭。
四、看硬度
用大拇指甲或其他物品划铁木砧板断面，不显指甲陷痕，普通木则显。
随着制作工艺的进步，铁木砧板会随着我们家庭的需要，不断随之改进。一些好的铁木砧板，可以避免使用后产生不良反应，这就需要我们多了解这方面的知识，再做合适的选择。