冰草，(Agropyron cristatum)别名野麦子、扁穗冰草、羽状小麦草。冰草为禾本科多年生旱生禾草，是温带干旱地区重要的牧草之一。能生长在干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。由于品质好，营养丰富，适口性好，各种家畜均喜食;又因返青早，能较早地为放牧家畜提供青饲料。
冰草是什么
冰草是多年生草本，高15—75厘米。生干山坡、丘陵及沙地，我国东北、华北、甘肃、青海、新疆以及内蒙古等地;苏联西伯利亚、中亚细亚以至欧洲均有分布。
冰草怎么吃
凉拌冰草
主料：冰草500克。
辅料：炒熟的黄豆5克、熟芝麻3克、剁椒酱1勺、生抽3勺、白醋半勺、焙煎芝麻沙拉汁5克、凉白开30克。
做法步骤：
1.准备好原材料。
2.冰草清洗干净，摘成小段。
3.将炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣。
冰草种植技术
种植选地
1.温度及水分要求：冰草是草原区旱生植物，具有很强的抗旱性和抗寒性，适宜在干燥寒冷地区生长，但不耐涝。
2.土壤要求：喜生于草原区的栗钙土壤上，有时在黏土上也能生长，但不耐盐碱;在酸性土或沼泽地、潮湿的土壤上极少见。冰草往往是草原植物群落的主要伴生种。在平地、丘陵和山坡排水较良好及干燥的地区也经常见到。
冰草营养价值
冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。
冰草价格
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